September 24, 2022

Orang Amerika makan lebih banyak udang dari sebelumnya. Untuk penggemar makanan laut, hewan-kebanyakan protein dan air-adalah tambahan yang bagus untuk hidangan yang digoreng, dipanggang, atau ditumis dengan beberapa serpihan cabai, bawang putih, dan lemon. Namun popularitas mereka menimbulkan pertanyaan tentang keberlanjutan pemeliharaan atau penangkapan mereka. Bycatch bisa menjadi masalah saat nelayan menjaring udang liar. Dan tambak udang sangat merusak ekosistem bakau yang berharga di dunia.

Sebuah perusahaan bernama Atarraya punya ide: Shrimpbox. Alat seukuran peti kemas ini dapat diletakkan di mana saja dan akan menampung semua yang dibutuhkan untuk menumbuhkan udang di dalamnya. Perusahaan yang berbasis di Mexico City telah muncul setelah dua tahun berada dalam mode siluman, TechCrunch dilaporkan, dan sekarang memiliki kantor AS baru yang berkantor pusat di Indianapolis.

Di dalam Shrimpbox terdapat sistem pemberian pakan otomatis, sistem pengelolaan limbah, dua sistem aerasi, dua tangki, dan ruang kontrol untuk memantau aktivitas udang. Ini juga menampung sistem pembuangan limbah bioflok yang menjaga air tetap bersih dengan mendorong pertumbuhan komunitas mikroba yang bermanfaat. Setiap Shrimpbox semi-otomatis oleh perangkat lunak yang dapat memantau tangki, yang memiliki sensor di dalamnya yang mengukur konsentrasi oksigen, suhu, pH, nitrogen dioksida, nitrat, amonium, kekeruhan, dan alkalinitas air. Pengguna bahkan dapat memberi makan udang dari jarak jauh, atau mengubah pengaturan berdasarkan data yang mereka terima. Tujuan perusahaan adalah menciptakan infrastruktur yang mudah dipelajari dan digunakan bagi calon petambak udang. Beberapa wadah dan komponen, dapat disesuaikan dan dipindahkan, dapat digabungkan menjadi sebuah peternakan.

Atarraya mengklaim bahwa teknologi yang digunakan untuk membudidayakan udang “mengurangi pertukaran air hampir nol”, dan “menghilangkan kebutuhan untuk menggunakan antibiotik dan bahan kimia lainnya”, keduanya memungkinkan mereka untuk memulai tambak semacam ini di mana pun di dunia.

See also  15 penawaran HP yang diperbarui yang tidak ingin Anda lewatkan

Atarraya saat ini sedang dalam pembicaraan dengan pemerintah negara bagian Indiana untuk memasang peternakan akuakultur pertama di sana. Beberapa versi budidaya udang sudah ada di Indiana, termasuk RDM Aquaculture, sebuah tambak yang menghasilkan 250.000 udang per bulan. Menurut TechCrunch, peternakan Atarraya, yang akan ditujukan untuk demo dan pelatihan, diharapkan akan dibuka di sana akhir tahun ini. Prototipe Shrimpbox lainnya sedang dirakit di Oaxaca, Meksiko.

Atarraya bukanlah perusahaan pertama yang bermimpi menanam seafood di dalam ruangan. Startup yang berbasis di Singapura bernama Vertical Oceans juga sedang mencari cara untuk membudidayakan udang di lingkungan dalam ruangan. Ketika sistem pangan tradisional menjadi lebih penuh dengan perubahan iklim, banyak industri yang beralih ke metode yang lebih kreatif. Sejak tahun 2010, peternakan akuaponik, di mana ikan air tawar dan sayuran ditanam bersama dalam sistem melingkar, telah muncul di seluruh AS. Para ahli telah menggembar-gemborkan akuakultur, atau peternakan ikan, sebagai cara yang dapat diandalkan untuk menghasilkan protein secara efisien untuk populasi global yang terus bertambah. Kemajuan teknologi dan pengaturan cerdik yang menjaga air tangki tetap segar telah memicu ledakan dalam akuakultur dalam ruangan. Namun keamanan pangan, pengolahan limbah, dan biaya operasional yang tinggi hanyalah beberapa tantangan berkelanjutan yang harus dihadapi perusahaan jenis ini saat mereka memasuki ruang ini.

Ikuti tur Shrimpbox di bawah ini: