October 6, 2022

Suhu rata-rata yang lebih tinggi dan gelombang panas yang lebih sering mungkin terjadi karena perubahan iklim. Minggu ini, sekitar 20 persen orang di Amerika Serikat diperkirakan mengalami suhu lebih dari 100 derajat Fahrenheit. Sementara itu, gelombang panas baru-baru ini di India dan Pakistan telah mengakibatkan sedikitnya 90 kematian dan penurunan hasil panen 10 hingga 35 persen di beberapa wilayah.

Sebagai akibat dari kenaikan suhu global, tekanan panas ternak, yang timbul dari kombinasi suhu udara, kelembaban, radiasi matahari, dan kecepatan angin dapat meningkat. Stres tambahan ini menyulitkan hewan seperti sapi dan babi untuk mengontrol suhu tubuh mereka sendiri. Jika ternak tidak dapat membuang panas secara efektif, suhu tubuhnya meningkat, yang dapat menurunkan produktivitasnya, sehingga mempengaruhi suplai makanan.

Dari industri peternakan utama di AS, industri susu diperkirakan paling rentan terhadap kerugian ekonomi akibat stres panas, kata Amanda Stone, asisten profesor dan spesialis susu ekstensi di Mississippi State University. Risiko susu secara signifikan lebih tinggi daripada sapi potong, industri yang paling rentan berikutnya. Untuk menjaga industri susu global senilai $827 miliar tetap berjalan saat planet ini semakin panas, sangat penting untuk memahami sejauh mana dampak perubahan iklim terhadap produksi ternak dan untuk mengurangi dampaknya.

Meningkatnya suhu global akan mempengaruhi produksi ternak

Stres panas tidak hanya memengaruhi perilaku dan kesejahteraan ternak, tetapi juga mengurangi asupan pakan, produktivitas, dan kesuburan hewan, kata Philip Thornton, ilmuwan utama di International Livestock Research Institute dan pemimpin unggulan dalam Program Penelitian CGIAR tentang Perubahan Iklim, Pertanian, dan Ketahanan Pangan.

“Hewan makan lebih sedikit dan meningkatkan pernapasannya, sehingga lebih banyak energi yang dikeluarkan untuk mencoba tetap tenang, dengan lebih sedikit energi yang tersedia untuk produksi daging dan susu,” tambahnya. Selain itu, meningkatkan kerentanan mereka terhadap penyakit, dan dalam kasus stres panas yang ekstrim, kematian mereka juga. Baru-baru ini, panas yang ekstrem membunuh ribuan ternak di Kansas, salah satu produsen ternak terbesar di negara itu.

See also  Produk pembersih terbaik untuk menyegarkan rumah Anda

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Kesehatan Planet Lancet pada bulan Maret, dampak tekanan panas terkait perubahan iklim pada produksi sapi perah dan sapi potong dapat menyebabkan kerugian produksi daging dan susu global sebesar sekitar $40 miliar per tahun pada akhir abad ini karena gas rumah kaca (GRK) yang tinggi. skenario emisi. Bahkan dalam skenario kasus terbaik di mana emisi rendah, produsen dapat melihat kerugian sekitar $15 juta.

[Related: Potty-trained cows could seriously help the planet.]

Untuk menghitung kerugian ini, penulis memperkirakan perubahan asupan pakan oleh hewan sebagai respons terhadap cuaca panas dan lembab dalam berbagai skenario emisi GRK. Mereka mengubah perubahan dalam asupan pakan ini menjadi perubahan dalam produksi susu dan daging, dan kemudian menilainya menggunakan harga tahun 2005, kata Thornton, yang merupakan salah satu penulis studi tersebut.

Berdasarkan studi, kerugian di daerah tropis diperkirakan lebih tinggi daripada di daerah beriklim sedang, baik untuk skenario emisi tinggi maupun rendah. “Beberapa bagian dari daerah beriklim utara dunia mungkin melihat peningkatan produksi saat musim dingin menurun,” kata Thornton. “Dengan kata lain, lebih banyak energi dalam pakan yang dimakan oleh hewan dapat digunakan untuk produksi daging dan susu, daripada menjaga hewan tetap hangat.”

Dampak cekaman panas pada ternak dapat mempengaruhi ketahanan pangan dan keragaman pola makan baik produsen maupun konsumen ternak. Produsen mungkin mengalami penurunan pendapatan, kehilangan aset, dan penurunan ketahanan mata pencaharian mereka, sementara konsumen mungkin menghadapi harga daging dan susu yang lebih tinggi, kata Thornton.

Pasokan makanan bergantung pada produk yang berasal dari pertanian, jadi kapan pun ada gangguan dalam sistem ini, seluruh rantai pasokan makanan akan terganggu, kata Stone. “Kita mungkin melihat pergeseran di mana peternakan ini berada dalam kaitannya dengan konsumen kita—misalnya, ‘lokal’ mungkin sebuah peternakan 100 mil jauhnya, bukan 10—dan akan ada lebih sedikit peternakan dengan lebih banyak sapi yang memasok semua kebutuhan kita,” dia menambahkan. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengurangi dampak peningkatan tekanan panas pada produksi ternak.

See also  PTSD tetap ada di Flint, Michigan setelah krisis air

Petani dapat mengadopsi berbagai intervensi adaptasi

Namun, ada banyak metode adaptasi yang dapat dicoba oleh para petani untuk menjaga sapi mereka tetap dingin bahkan dalam cuaca panas yang memecahkan rekor.

Sapi tidak bisa berkeringat seperti manusia, jadi dalam operasi kurungan di mana sapi tinggal di dalam gudang, kipas dan alat penyiram dapat digunakan untuk membuat sistem pendinginan evaporatif, kata Stone. Ada juga teknologi sensor yang memantau perilaku sapi serta perubahan fisiologis dan produksi, yang dapat menyesuaikan suhu kandang berdasarkan apa yang terjadi pada sapi, tambahnya.

Untuk sistem produksi di luar ruangan, berbagai aditif pakan seperti betaine atau kromium dapat mengurangi stres panas sampai batas tertentu karena kapasitas antioksidannya. Sistem penggembalaan ternak yang digabungkan dengan pepohonan juga bisa efektif untuk melindungi hewan selama musim panas dan lembab, kata Thornton. Di beberapa bagian Afrika, beberapa petani beralih spesies sama sekali: dari sapi ke kambing yang lebih tahan panas atau bahkan unta, tambahnya.

“Dalam jangka panjang, ada prospek untuk membiakkan hewan dengan toleransi stres panas yang lebih besar, juga mungkin melalui program kawin silang,” kata Thornton. “Pendekatan semacam itu mungkin cukup mahal dan membutuhkan beberapa tahun untuk membuahkan hasil.”

Pembuat kebijakan harus mendukung industri peternakan

Untuk menjaga produsen susu dalam bisnis dengan kenaikan biaya produksi dan penurunan produksi sebagai akibat dari peningkatan beban panas, produsen perlu menerima lebih banyak uang per unit susu yang diproduksi, kata Stone.

“Kebijakan yang mengontrol volatilitas pasar susu sangat penting bagi peternak sapi perah,” tambahnya. “Kami terus meningkatkan efisiensi untuk menghasilkan lebih banyak susu dengan [fewer] sapi, tanah, dan sumber daya, tetapi hanya ada sedikit imbalan atas perbaikan ini di garis bawah produsen. Harapan berkelanjutan bahwa petani dapat terus melakukan lebih banyak dan lebih sedikit harus memiliki titik puncak dan saya yakin kita mungkin mencapainya.”

See also  Elang laut ini diganggu oleh tikus

[Related: Almost everything you know about cheese is wrong.]

Saat dunia semakin panas, tekanan panas menjadi masalah yang semakin menantang baik bagi ternak maupun manusia yang bekerja di luar ruangan. Beberapa tempat akan terlalu panas bagi hewan untuk berkembang biak, terutama di negara-negara berpenghasilan rendah. Memindahkan produksi ternak ke lingkungan yang lebih kondusif di dalam negara dapat menjadi pilihan, meskipun ini akan sangat bergantung pada pasar, ekonomi, dan pertimbangan sosial dan budaya negara tersebut, kata Thornton.

Namun, semua tindakan untuk mengatasi dampak tekanan panas harus disertai dengan penurunan emisi yang signifikan untuk mengurangi perubahan iklim dan pemanasan global lebih lanjut. “Dalam jangka panjang,” kata Thornton, “cara paling efektif untuk mengatasi tantangan ini adalah dengan melipatgandakan upaya kolektif kita untuk mengurangi emisi gas rumah kaca secepat dan sekomprehensif mungkin.”